Dica: Aprenda a harmonizar queijos e vinhos

Olá pessoal, tudo bem?

Hoje falaremos sobre harmonização de queijos e vinhos.

Vinho por si só já é uma delícia, mas todos nós sabemos como é bom quando ele acompanha uma boa comida, não é mesmo?

Quem nunca ficou em dúvida de qual vinho escolher para acompanhar aquele prato especial?

Com o avanço da tecnologia cada vez mais descobrimos novas técnicas no mundo do vinho e na gastronomia. Ambos trouxeram novos sabores, texturas, variedades de aromas, entre outros.

Aqui estão algumas dicas sobre harmonização de queijos e vinhos:

A uva Cabernet Sauvignon, que compõe vinhos tintos encorpados e concentrados, harmoniza muito bem com o queijo Cheddar.

Foto: iStock

Chianti é um vinho tinto seco italiano produzido com a uva Sangiovese, na região da Toscana. Este vinho harmoniza muito bem com o queijo parmesão, que também se originou na Itália.

Foto: Mercado São Luiz

Os vinhos da uva Riesling, costumam ter acidez bastante destacada e são extremamente aromáticos, harmonizam muito bem com o queijo gorgonzola que é uma variedade de queijo azul originário de Milão, na Itália.

Foto: La Casa D’Roma

E para finalizar, a uva Sauvignon Blanc originária da França que produz vinhos secos e refrescantes harmoniza muito bem com a mozarela de búfala, originária da Itália.

Foto por: Google

Espero que tenham gostado da dica!

E lembre-se que a harmonização perfeita é a que agrada o seu paladar.

Dica por: Sommelière – Cássia Andrade

Redação por: Isabella Andrade