Quarta é dia de receita! Que tal um brigadeiro gourmet?

Clara Luiza
20 de set. de 2017
2 min de leitura

Oi pessoal, tudo bem?

Hoje a receita é de uma sobremesa clássica e muito querida por nós, brasileiros: o brigadeiro!

Quem não ama o bom e velho doce de chocolate, não é mesmo? Quem nunca foi em alguma festa de criança apenas pensando nos docinhos que seriam servidos, que atire a primeira pedra!

E quando bate aquela TPM forte, qual é o nosso refúgio e porto seguro? Exatamente, o brigadeiro!

Na dica de hoje, nós vamos ensinar vocês a dar uma modernizada nesse doce tão tradicional, vamos ensinar vocês a prepararem um brigadeiro gourmet!

Foto: A vida Doce

Ingredientes :

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
50 ml de água
1 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 pacote de granulado/confeito

Modo de preparo:

Em um copo, misture a água e a farinha de trigo, dilua bem e reserve
Em uma panela com fogo desligado, adicione o leite condensado, o creme de leite, a mistura reservada e a margarina, misturando bem
Em seguida, coloque a panela em fogo médio e adicione o chocolate em pó, e mexa por 10 minutos até que obtenha o ponto de brigadeiro (é aquele que quando você inclinar a sua panela, o doce desgrudará do fundo, formando ondas)
Tome cuidado para que seu brigadeiro não queime, mexa sem parar, pois estará em fogo médio
Caso passe os 10 minutos e seu brigadeiro ainda não tenha atingido o ponto, mexa por mais 3 minutos e desligue o fogo
Com o fogo desligado, transfira o brigadeiro rapidamente para outro recipiente e cubra com papel filme para que seu doce fique protegido na geladeira
Deixe esfriar durante 20 a 30 minutos
Retire da geladeira, retire o papel filme, unte suas mãos com margarina e enrole seus brigadeiros gourmet do tamanho desejado
Em seguida, envolva-os nos granulados/confeitos
E está pronto seu brigadeiro gourmet, bom apetite!