Conhecendo o blog

Isabella Andrade e Gabriela Garcia
12 de set. de 2017
1 min de leitura

“Historicamente, a cozinha é evolutiva, nunca de maneira ordenada, mas sempre evolutiva. A gastronomia nunca descartou nenhuma das fases por que passou e seguirá não descartando nada nem ninguém. Pelo contrário, nós vivemos hoje um momento mundial onde a gastronomia é cada vez mais generosa, menos competitiva e mais aberta a receber informações da tecnologia ou da antropologia, das ciências exatas e das ciências humanas, e isso faz com que a gente viva uma cozinha de paz, de alegria, de sublimação, de prazer” - Alex Atala

O prazer que a comida nos proporciona é, muitas vezes, um dos fatores mais importantes da vida depois da alimentação de sobrevivência. E a partir desse prazer, a gastronomia nasceu e constitui-se como arte de cozinhar e associar os alimentos para, deles retirar o máximo benefício.

Neste blog iremos falar sobre diversos aspectos da gastronomia, como por exemplo: receitas, harmonização, dicas de alimentação, indicação de restaurantes, e entre outros.

Nosso intuito é proporcionar novas experiências e um maior conhecimento sobre o assunto, da maneira mais acessível possível.